菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点主食家常菜儿童节日习俗传统美食端午节粽子春季食谱

粽情端午---【红豆粽子】

粽情端午---【红豆粽子】的做法

5张图片

“包完清水粽，接着包红豆粽子。其实这红豆粽子，也是临时凑在一起包的，泡了红豆是打算包水晶粽。泡好糯米是想包红枣粽子，哪知道红枣没带过来，就把红豆放糯米里面，包了红豆粽子。”

食材明细

主料

糯米 1000克

辅料

粽叶适量
棉线适量
红豆 150克
水适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

红豆粽子的做法步骤

1
糯米洗净泡好，红豆也洗净泡好（头天晚上把米和红豆泡上放冰箱里冷藏），干粽叶洗净泡好，放开水锅中煮10分钟，捞出用清水泡上，准备棉线和剪刀；
2
取一张粽叶，从三分之一处折成漏斗状；
3
放入糯米和红豆填满；
4
把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成小尖角粽子；
5
用棉线绑好；
6
包完所有粽子；
7
把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
8
盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，30分钟后关火；
9
自然泄气后，打开锅盖，捞出粽子；
10
剥开粽子开吃吧！（可以蘸白糖吃哦）

小窍门

1、红豆和糯米我是分开泡的，包粽子的时候再搅合在一起的。

2、这粽子是用一张粽叶包的，不是很大，所以煮的时间就相对少些，如果你包的粽子个子比较大，那就要延长煮制时间。

来自美食天下飞燕飘舞的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：糕点主食家常菜儿童节日习俗传统美食端午节粽子春季食谱

红豆粽子的更多做法

你可能还喜欢

糕点主食家常菜