将糯米洗净后用清水浸泡10小时。

泡好的糯米沥干水份上屉大火蒸30分钟。

蒸好的糯米饭自然放凉至35度左右，洒入甜酒曲拌匀并装入容器，在拌好的饭中间开个洞，加适量的凉开水，盖上盖放入酸奶发酵机保温24小时。

等待24小时后，香喷喷的甜酒酿就做好了。这时再洒上点玫瑰花，待完全凉透就可以吃了，还可以用他来做其他点心呢。