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辣炒花蛤

桔子和苹果

辣炒花蛤的做法

1张图片

食材明细

主料

花蛤 250克

辅料

辣椒面 3勺
花椒 20克
葱 2棵
姜末 20克
蒜末 20克
料酒或白酒 2勺

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒花蛤的做法步骤

1
1.买回适量花蛤先泡在水里，看它的干净程度来决定泡多久时间。大约一个小时左右；
2
2.准备葱段，姜末，蒜末，干花椒和辣椒面；
3
3.菜油下锅烧到八成热，把姜末和蒜末，倒进锅里炒一下，再加入花椒，炒出香味；
4
4.倒入干净的花蛤，翻炒一下，一次加入两勺料酒（白酒），3勺酱油，辣椒粉就根据个人口味酌情添加了；
5
5.加油炒吧，炒到所有花蛤都张嘴就差不多了，起锅之前放葱段再炒一下；
6
6.怎么那么好吃

来自美食天下桔子和苹果的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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