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海苔肉松（面包机版）

海苔肉松（面包机版）的做法

2张图片

“肉松，海苔不管哪一样都是如此吸引人，两者加在一起，美味也跟着升级了，双倍的美味哦。大朋友小朋友都来试试看，做零食或者做肉松面包都是棒棒哒。”

食材明细

主料

猪肉 500g
海苔 10g
芝麻 5g

辅料

五香粉 适量
盐适量
黑椒碎 适量
酱油适量
料酒适量
糖适量
八角适量
姜片适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

海苔肉松的做法步骤

1
准备食材
2
肉要去筋膜，切大块，姜片拍一下备用
3
适量的水，把姜片和肉块放入高压锅中，加适量的五香粉、黑椒碎、姜片、料酒，炖煮25分钟
4
把肉块拿出来后放凉，放入保鲜袋里面，用擀面杖或者其他工具，把猪肉的纤维敲松
5
处理好的猪肉放入面包机中，加入芝麻，适量的酱油、盐、糖、五香粉调味
6
使用自动翻炒模式，时间30分钟
7
在还剩5分钟的时候，把海苔剪碎入面包机中继续翻炒，至程序结束即可

小窍门

1.肉一定要去筋膜，讲究点的可以选择里脊肉或者是前腿肉
2.肉在放入高压锅之前，可以先焯水，偷懒不做的话，影响并不是特别大
3.这一点是最重要的，一定要把肉的纤维碾松，这样做出来肉松才比较疏松
4.调味请按自己口味，适当调整
5.海苔不建议剪好备用，当然能保证不受潮的话也是可以的

来自美食天下 HumiL 的作品

使用的厨具：面包机、高压锅

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