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蒜蓉粉丝蒸虾

杜鹃花美食

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食材明细

主料

活虾 500克
大蒜 1头
香葱 3根
姜末 10克

辅料

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1
这款虾的做法跟扇贝粉丝一样，只要是鲜活的虾，口感非常棒，建议大家做这道菜时不要选择速冻虾，速冻虾的口感会大打折扣。用一根牙签将虾线挑出来。大家在做这道菜时可以将虾开背，会更入味。我为了摆盘好看只挑出了虾线。
2
在虾里加入姜片和香葱以及少许盐和1勺花雕酒腌制30分钟。
3
粉丝开水里煮2分钟以后捞出放在冷水里浸泡5分钟，这样处理过的粉丝吃起来口感更好。
4
将粉丝沥干水分，加入少许盐，一点植物油、一勺蒸鱼豉油搅拌均匀。
5
将粉丝铺在盘子上、然后将虾摆在粉丝上、微波炉蒸7分钟，普通蒸锅开锅后蒸5分钟即可。
6
姜蒜剁碎，小葱切碎即可
7
锅底烧多些植物油，烧至8成热时关火，放入葱姜蒜以及少许盐搅拌一下。
8
将葱姜蒜和油一起倒在虾上即可。

小窍门

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2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

来自美食天下杜鹃花美食的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式老人夏季食谱宴客菜午餐