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芝心鸡肉虾仁披萨

芝心鸡肉虾仁披萨的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 140克
低筋面粉 60克
橄榄油 15克
水 120克
细砂糖 10克
酵母 2克
盐 1克
虾仁 10个
熟鸡腿肉 2个
脱水蔬菜粒 50克
芝士 150克

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

芝心鸡肉虾仁披萨的做法步骤

1
将饼皮材料（水、橄榄油、细砂糖、高粉、低粉、酵母、盐）放进面包桶启动揉面程序揉15分钟后进行发酵约一个半小时
2
发酵2倍大小
3
面团进行排气后擀成约28厘米圆饼
4
饼均匀的铺在披萨盘上
5
芝士捏成条状沿着饼边摆一圈
6
饼边翻起包住芝士条
7
用剪刀沾一下面粉剪小段
8
用手反扭一下剪口朝上
9
全部做好可以很清楚的看到包裹的芝士，进行二次发酵
10
准备好熟鸡腿肉和、剥好壳的虾仁以及焯好水的蔬菜粒
11
发酵好的披萨饼皮
12
中间铺上芝士碎（应该刷上一层披萨酱，我是孩子不吃披萨酱就直接放了芝士）
13
均匀的铺上鸡肉，再撒上一层芝士碎
14
然后再铺上虾仁和蔬菜粒
15
最后再满满的盖一层芝士碎，烤箱预热200度烤20分钟左右
16
厚底料十足的披萨出炉

来自美食天下心美食的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙批萨

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