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清凉一夏——南瓜凉糕的做法

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回到家总是无意识的打开冰箱寻找美食,夏天总想要冰凉的甜点,今天为大家分享这款正式可以随时做好备放在冰箱,想要开吃时直接来上两块,清热解暑,口感软绵清爽,有淡淡的南瓜清香,甜,一般的凉糕是用琼脂凝固,因家里没备有直接换成了吉利丁片,效果也是一样哦

食材明细

主料

南瓜凉糕的做法步骤

  • 清凉一夏——南瓜凉糕的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 清凉一夏——南瓜凉糕的做法步骤:2
    2
    吉利丁片用冰水泡软备用
  • 清凉一夏——南瓜凉糕的做法步骤:3
    3
    南瓜去皮放蒸锅蒸熟,趁热加入适量白砂糖搅匀
  • 清凉一夏——南瓜凉糕的做法步骤:4
    4
    再将拌匀的南瓜泥过筛,放一旁备用(也可以用搅拌机搅蓉然后过筛)
  • 清凉一夏——南瓜凉糕的做法步骤:5
    5
    将水加热放吉利丁片至完全融化,然后再将吉利丁片水和南瓜泥调匀,放入模具中9分满
  • 清凉一夏——南瓜凉糕的做法步骤:6
    6
    放入冰箱冷藏4小时以上即可
  • 清凉一夏——南瓜凉糕的做法步骤:7
    7
    冰好后用热毛巾,捂一下模具即可脱模
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品

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