客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
老黄瓜排骨汤的做法

  5张图片

老黄瓜---性寒、味甘,有利水消肿的功效。夏天正是老黄瓜大量上市的季节,食用方法很多种---炒、拌、烧汤。黄瓜排骨汤,是我家最喜欢的吃法,味道鲜美,喜欢的朋友试试吧。

食材明细

主料
辅料

老黄瓜排骨汤的做法步骤

  • 老黄瓜排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨清洗干净,清水浸泡,去除血水。锅中加水,烧开略煮,焯水。
  • 老黄瓜排骨汤的做法步骤:2
    2
    所需材料。黑木耳提前泡发。
  • 老黄瓜排骨汤的做法步骤:3
    3
    焯水后的排骨清洗干净,去除浮沫,沥干水分,放入炖锅,加适量清水。
  • 老黄瓜排骨汤的做法步骤:4
    4
    加入生姜片,适量黄酒。
  • 老黄瓜排骨汤的做法步骤:5
    5
    大火烧开,转小火炖1小时左右。
  • 老黄瓜排骨汤的做法步骤:6
    6
    黄瓜去皮切滚刀块,胡萝卜切滚刀块。
  • 老黄瓜排骨汤的做法步骤:7
    7
    黄瓜、胡萝卜、黑木耳放入锅中,加盐调味。
  • 老黄瓜排骨汤的做法步骤:8
    8
    大火烧开,炖至黄瓜、胡萝卜熟透。盛起撒香葱碎。
  • 老黄瓜排骨汤的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

1、排骨焯水用冷水,一起煮开。2、炖汤加冷水,水最好一次加足。3、浸泡排骨中途换水,血水去除更干净。
来自 美食天下 遥远の呼唤(爱茗) 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   常见菜式   汤羹   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map