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奇味小龙虾

挥手不回头

奇味小龙虾的做法

1张图片

“菜市场的师奶们说现在是吃小龙虾的季节，试下手”

食材明细

主料

小龙虾 500克

辅料

啤酒 450ml
白糖 2勺
鱼露 1勺
郫县豆瓣酱 20克
蚝油 1勺
黑胡椒份 5克
盐 1勺
八角 1块
姜 1块
蒜 1块
香葱 1条
香菜 1棵

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

奇味小龙虾的做法步骤

1
小龙虾可以让卖家杀好，去头和虾肠，用牙刷刷洗干净，沥净水份
2
小龙虾先用油炒成三分熟，出锅备用
3
豆瓣酱、姜蒜，八角入油锅爆香
4
小龙虾入锅翻炒，加糖和其他调料
5
加入啤酒
6
大火煮开，小火焖半小时
7
大火收汁，加香葱和香菜，收干汁水，出锅，装盘

来自美食天下挥手不回头的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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