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豆沙酥

豆沙酥的做法

1张图片

食材明细

油皮面

低筋粉 220克
玉米油 30克
猪油 35克
白糖 45克
盐 2克
水 105克

油酥面

低筋粉 130克
玉米油 30克
猪油 35克

馅料

自制豆沙馅 适量

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙酥的做法步骤

1
油酥面跟油皮面分别和好后放入冷藏，30分钟左右。
2
分别分成14等分，油酥面像包包子包里面
3
捏好封口朝下。
4
擀成园条形状。
5
再卷起。放入冷藏30分钟。
6
再擀一遍
7
卷起。再放入冷藏30分钟，如果你没时间或者不想做了可以冷冻，想做时再拿出来继续。
8
自制的豆沙馅，没拍组图，红豆需要先泡一小时，再用高压锅煮烂加糖，小火靠至溪厚合适就可以。
9
豆沙包号稍微压扁，放入烤盘。我中间点的红点是用紫薯泥点的，卖像好点。
10
烤箱预热22度左右，25-30分钟。具自家烤箱实际温度查看。
11
中间需要翻面一次，表面颜色好看。不翻也可。
12
成品图。
13
也可以据自己口味做成别的馅料

来自美食天下罗佳人的作品

使用的厨具：电烤箱

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