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姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法

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许久没有买鳗鱼了,昨天买了一条,这个季节还是配以酸梅姜丝来调味。简单解腻又开胃哦。酸梅不是我们所吃的那种果脯,这种酸梅是用来烹饪用的酸梅,大家可千万不要弄错哦,如果不知道哪种,可以在某淘上购买,也可以是去潮汕特产店里买哦。

食材明细

主料
辅料

姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法步骤

  • 姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法步骤:1
    1
    备料鳗鱼酸梅姜。
  • 姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法步骤:2
    2
    将姜切丝盘在鳗鱼上。
  • 姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法步骤:3
    3
    再将酸梅压碎点缀在鳗鱼上。
  • 姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法步骤:4
    4
    上蒸锅,隔水蒸制12分钟左右即可。
  • 姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法步骤:5
    5
    蒸好后也可以再焖制一会。

小窍门

吃的时候,按个人喜好及口感再倒蘸酱。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
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