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凉拌面

张小喵的厨房

凉拌面的做法

1张图片

“不吃晚餐，睡眠不好！”

食材明细

主料

面条 600克

辅料

黄瓜 1个
长豇豆 4条
双汇火腿肠 1个
蒜 4个
姜 1块
花椒 1匙
生抽 1汤匙
香醋 2勺
橄榄油 2茶匙

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌面的做法步骤

1
600克的面条（约1.5元），是两人份的量！
2
锅开，煮3-4分钟
3
捞出，过凉水
4
凉透后，加几滴橄榄油拌匀，避免面条粘一起！
5
一根黄瓜，切丝
6
4根长豇豆，切段，然后用水焯熟
7
黄瓜、长豇豆、一根双汇火腿肠，切好备用
8
锅中加橄榄油和花椒一起加热，制作花椒油
9
4瓣蒜、1小块姜，切碎成末，加入辣椒面
10
热花椒油，浇到蒜姜末上
11
倒入生抽、香醋，生抽是咸的，不用放盐了，醋可以根据自己口味加，这样料汁就好了
12
将步骤七倒入步骤四中，然后浇上料汁，拌匀
13
盛到盘子，撒上“海品优”芝麻海苔，即可食用！

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使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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