1：猪肉挑选没筋的不用自己去筋，肉要煮得够烂才能出茸，所以煮得时间会比较久；
2：切的纹路有多短最后炒出来会更短，尽量切长一点
3：用擀面杖擀薄后再逆着纹路来回搓就会出蓉了，不用自己慢慢撕成丝；
4：想要肉松更茸一些，可以用和面程序多搅一会；
5：肉松做好了就拿出来，因为面包机里还有热度，再面包机里冷却肉松最后会被烤得偏干。