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椰香咖喱鸡中翅的做法

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鸡中翅,肉质鲜嫩,有温中益气,强腰健胃等功效。做法也是多样化,我家儿子对于咖喱味情有独钟,到了夏季做咖喱菜,我喜欢加入椰浆中和咖喱的香辣味以免上火,味道鲜香美味。

食材明细

主料
辅料

椰香咖喱鸡中翅的做法步骤

  • 椰香咖喱鸡中翅的做法步骤:1
    1
    鸡中翅洗净后沥干水分
  • 椰香咖喱鸡中翅的做法步骤:2
    2
    准备油咖喱,料酒,姜片,小葱的葱白和葱叶分别切段
  • 椰香咖喱鸡中翅的做法步骤:3
    3
    用刀把鸡中翅分别斜切2刀
  • 椰香咖喱鸡中翅的做法步骤:4
    4
    热锅倒入底油
  • 椰香咖喱鸡中翅的做法步骤:5
    5
    温油下入鸡中翅煸炒至表面全部变色
  • 椰香咖喱鸡中翅的做法步骤:6
    6
    加入料酒煸炒均匀
  • 椰香咖喱鸡中翅的做法步骤:7
    7
    再把葱白和姜片加入
  • 椰香咖喱鸡中翅的做法步骤:8
    8
    加入油咖喱煸炒至鸡翅裹上咖喱
  • 椰香咖喱鸡中翅的做法步骤:9
    9
    加入盐煸炒均匀
  • 椰香咖喱鸡中翅的做法步骤:10
    10
    加入开水,水量和食材平盖上大火烧开后转中小火20分钟
  • 椰香咖喱鸡中翅的做法步骤:11
    11
    打开加入椰浆煮至汁水浓稠后熄火出锅
  • 椰香咖喱鸡中翅的做法步骤:12
    12
    撒上葱花上桌

小窍门

1.鸡翅膀中间切2刀便于更入味,不要油咖喱可以用其它咖喱。
2.这道菜的汤汁不要收干味道更佳。
来自 美食天下 香儿厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
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