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肉末蒸蛋

肉末蒸蛋的做法

1张图片

“昨天做汉堡剩下一些肉馅，今天把它炒一炒用来蒸蛋。拌面也很好吃哦。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
肉馅适量

辅料

水适量
盐适量
酱油适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末蒸蛋的做法步骤

1
洋葱肉末放入锅中炒干水分。（做法可以看黑椒猪肉汉堡）
2
倒入适量酱油翻炒均匀。（剩下的用来拌面）
3
鸡蛋打入碗中，加适量盐搅散，加入水（鸡蛋和水按1:1.5）搅匀。
4
将蛋液过筛一遍。
5
将蛋液倒入小杯中，盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个小孔。
6
冷水上锅，水开后，蒸9分钟左右，关火后，再焖3分钟左右。
7
放上适量的肉末即可。

小窍门

如果喜欢吃嫩点的，还要再加一些水。
保鲜膜要用耐高温的比较好。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

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