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葡萄干蜜豆面包

oО玥玥→yue

葡萄干蜜豆面包的做法

1张图片

食材明细

主料

炼乳 1勺
鸡蛋 1个
牛奶 180ml
高筋面粉 2.5勺
白砂糖 3勺
酵母 1勺
盐 1勺
葡萄干 100克

辅料

黄油 2勺（软化的）

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

葡萄干蜜豆面包的做法步骤

1
所用材料
2
先安装搅拌片，放入炼乳一大勺（可不用，根据自己口味购买），鸡蛋一个
3
牛奶180ml
4
高筋面粉两杯半
5
白砂糖三大勺（可根据自己口味增减）
6
酵母（大勺的三分之二）
7
选择菜单“普通面包”，重量“750g”，颜色中，按下“启动/停止”键
8
待机器第一次停止搅拌时（约十分钟）加入软化的黄油，盐一小勺（因为盐抑制酵母发酵，黄油阻碍面筋生成）
9
当机器发出鸣叫时，加入提前泡好的葡萄干和成品蜜豆
10
若想吐司呈金黄色，在机器显示为“1:00”时在吐司上涂一层蛋液或蜂蜜
11
根据自己爱好可撒上芝麻（抹完蛋液或蜂蜜后）
12
听到鸣叫声，面包已烤好

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使用的厨具：面包机

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