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南瓜丝饼

南瓜丝饼的做法

1张图片

“南瓜味甘、性温，入脾、胃经，不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值。用南瓜丝饼做早餐，营养又简单。”

食材明细

主料

南瓜 500g
面粉 160g
虾皮适量
蒜末适量
葱适量

辅料

盐适量
料酒适量
鸡精适量
植物油 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜丝饼的做法步骤

1
南瓜洗净。
2
南瓜用擦子擦成丝。
3
放入一小勺盐，搓出水分，
4
加入面粉、蒜末、葱、虾皮，适量盐和料酒、鸡精搅拌。
5
搅拌成略粘稠的面糊。
6
不粘锅放油烧热。
7
放入面糊，摊成薄片，小火慢煎。
8
翻面再煎。
9
南瓜丝饼熟透后倒出，切片。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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