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芹菜圆白菜饺子——头伏的饺子

芹菜圆白菜饺子——头伏的饺子的做法

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“俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”头伏为什么要吃饺子不清楚，反正一年最闷热的节气来了
一道最家常的饺子上桌了”

食材明细

主料

肉馅适量
芹菜适量
圆白菜 适量
面粉适量

辅料

盐适量
油适量
十三香 适量
鸡精适量
葱花适量
酱油适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

芹菜圆白菜饺子的做法步骤

1
芹菜圆白菜洗净
2
圆白菜焯水，过凉
3
芹菜焯水，过凉
4
把菜剁成馅
5
切好的葱花
6
肉馅放蚝油酱油盐十三香鸡精少许水搅匀
7
放菜馅葱花油拌匀
8
拌好的馅
9
面粉放热水成雪花状
10
揉成面团，醒半小时
11
搓成长条，用刀切好剂子
12
按扁
13
擀好皮
14
包好饺子
15
锅水烧开，放饺子蒸，15分钟即可

小窍门

面粉用热水和，凉饺子皮也很软，不硬

来自美食天下水煮饺的作品

使用的厨具：蒸锅

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