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白切鸡（粤菜）

白切鸡（粤菜）的做法

1张图片

“岭南地方特色食法”

食材明细

主料

三黄鸡 1000克

辅料

姜 50克
葱 50克
香菜 50克
冰水 2000ml

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

白切鸡（粤菜）的做法步骤

1
姜剁成姜蓉加入少许盐淋上热油（作为沾汁用）䓤香菜也剁碎加入少许酱油煮成沾汁（2种口味
2
把整只鸡放入沸水中煮十分钟，再放到冰水里泡十分钟
3
泡完冰水后，沥干水份切块装盘，加上2种口味的沾汁赶快让家伙尝一下吧

来自美食天下 lijian2015 的作品

使用的厨具：煮锅

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