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肉“沫”茄干的做法

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姥姥从老家来,带了自己做的面茄干,这是我超爱吃的,买也买不到呢~~这种面茄干不同于普通的茄干,它的表面裹着一层面,做好后嚼起来超有口感。这个可不是为生吃的~~今天我就要用它来做一道菜——肉“沫”茄干。为什么“沫”字加了引号呢,大家往后看就知道了。

食材明细

主料
辅料
配料

肉沫茄干的做法步骤

  • 肉“沫”茄干的做法步骤:1
    1
    将面茄干提前泡两个小时至软,黄豆泡好并煮半熟。
  • 肉“沫”茄干的做法步骤:2
    2
    锅内油烧热,先放入肉沫,加入酱油翻炒。
  • 肉“沫”茄干的做法步骤:3
    3
    待肉炒至半熟,放入黄豆。
  • 肉“沫”茄干的做法步骤:4
    4
    最后放入泡好的面茄干。
  • 肉“沫”茄干的做法步骤:5
    5
    放入盐和辣酱,翻炒,然后加半碗水进去。
  • 肉“沫”茄干的做法步骤:6
    6
    盖上锅盖焖10分钟。
  • 肉“沫”茄干的做法步骤:7
    7
    打开锅盖,待汁收得差不多时就可出锅了。
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