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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的做法

1张图片

“清蒸大闸蟹”

食材明细

主料

大闸蟹 2500g
香醋 100g
香油 20g

辅料

绵白糖 50g
酱油 100g

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

1
将蟹洗净。
2
用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢，再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；
3
将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者边掰边食用。

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使用的厨具：电饭煲

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