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菌菇排骨汤面的做法

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又是一汤多用,早上来当汤面的汤底,下午又给孩子当中饭的汤。今天配的是菌菇及排骨,早上时间赶,我就用高压锅来压汤,但又担心高压锅压的汤不鲜香,于是就先将猪骨爆炒了一下,这样子猪骨在后面的压制中就会更易出味哦,送上先朋友们要是喜欢也可以参考一下。

食材明细

主料
辅料

菌菇排骨汤面的做法步骤

  • 菌菇排骨汤面的做法步骤:1
    1
    备好所用食材。
  • 菌菇排骨汤面的做法步骤:2
    2
    高压锅里加清水再将泡洗好的菌菇下锅。
  • 菌菇排骨汤面的做法步骤:3
    3
    另起锅将猪骨焯洗一下备用。
  • 菌菇排骨汤面的做法步骤:4
    4
    热干锅将焯好猪骨下锅。
  • 菌菇排骨汤面的做法步骤:5
    5
    炒至出味再加入清水。
  • 菌菇排骨汤面的做法步骤:6
    6
    煮至汤底出鲜味。
  • 菌菇排骨汤面的做法步骤:7
    7
    再转至在菌菇锅里,并加入嫩姜提味。
  • 菌菇排骨汤面的做法步骤:8
    8
    压煮制汤底鲜美,减压开盖,加入细盐及青蒜粒,酱油来提味。
  • 菌菇排骨汤面的做法步骤:9
    9
    另锅里加水,汤水开,将面条下锅。
  • 菌菇排骨汤面的做法步骤:10
    10
    将汤及食材打出,再加入面条,即成菌菇排骨汤面。
  • 菌菇排骨汤面的做法步骤:11
    11
    另多的汤,我就带到市场给孩子当中午配汤了。

小窍门

猪骨爆炒一下,再来炖,汤底就会更加的鲜美。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   粤菜   产妇   快餐  

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