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酱炒田螺

得意忘形1010

酱炒田螺的做法

1张图片

食材明细

主料

田螺 500g
干辣椒 2根
花椒 2.5g
茴香籽 2.5g
大料 1瓣
盐 1勺

辅料

葱适量
灯笼椒 2个
麻椒 2.5g
孜然粒 5g
甜面酱 2勺
糖 1勺
姜适量
蒜适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱炒田螺的做法步骤

1
准备原料，田螺剪去尾巴。
2
油热后，倒入葱姜蒜、辣椒炒香。
3
油热后，倒入葱姜蒜、辣椒炒香。
4
倒入田螺大火炒。
5
倒入甜面酱
6
加一勺糖、一勺盐，翻炒。
7
翻炒后倒入水。
8
倒入如图香料。
9
中火炒熟，收汁。

来自美食天下得意忘形1010 的作品

使用的厨具：炒锅

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