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鱼籽茄子

得意忘形1010

鱼籽茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1根
葱适量
豆瓣酱 1勺
醋 1勺
姜适量
蒜适量

辅料

鱼籽 1块
甜面酱 1勺
糖 1勺

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼籽茄子的做法步骤

1
准备原料。
2
茄子单面连刀切片。
3
翻过面，连刀切。
4
准备：1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺糖、1勺盐、1勺醋、少许淀粉，加水调成芡汁。
5
平底锅中倒入油，将茄子双面煎熟。
6
再煎一下鱼籽。
7
葱姜蒜爆香。
8
倒入茄子和鱼籽。
9
倒入芡汁翻炒。
10
最后收汁即可。

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使用的厨具：不粘锅

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