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番茄萝卜牛腩

番茄萝卜牛腩的做法

1张图片

“因为又想吃番茄牛腩，又想吃萝卜牛腩，于是干脆做了萝卜番茄牛腩。伴着面条吃，有肉有菜有酱汁，非常好。”

食材明细

主料

牛腩肉 600克
白萝卜 1个
番茄 2个

辅料

姜 1块
蒜 2个
花椒大料 1勺
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

番茄萝卜牛腩的做法步骤

1
准备好材料，买的肉切块太大，于是又切小了一些。白萝卜切大块，番茄部分切小块，部分切大块备用
2
牛肉焯水去浮沫
3
加热铁锅，放少许油，炒香花椒后把花椒盛出
4
加入其他配料炒香
5
加入牛腩肉和小块番茄一起炒
6
番茄炒软后，加入老抽，生抽，料酒，再炒一会儿
7
加温水没过材料，盖锅盖炖。等水开后转小火，炖至少一小时。
8
待离出锅还有四十分钟左右放入萝卜和剩下的番茄。出锅时大火稍微收汁即可。

来自美食天下泽西小厨的作品

使用的厨具：煮锅

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