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晶晶炒面

晶晶炒面的做法

1张图片

“根据某炒面自己创新而来。”

食材明细

主料

莜面 200克
牛筋 100克
洋葱 30克
黑木耳 10克
番茄 1个
黄椒 20克
青椒 20克
胡萝卜 10克

辅料

盐 10克
番茄沙司 10克

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

炒面的做法步骤

1
炒面的蔬菜食材。
2
按莜面与水1:1的比例，用沸水拌好莜面，之后等温度降下来后用手揉匀面团，将面团搓成直径为1厘米的圆柱。
3
搓好面条后，入蒸锅蒸制10分钟即可。
4
再把蒸熟的莜面切成小丁备用。
5
将蔬菜和卤好的牛筋切成图状。
6
锅中放油将洋葱和胡萝卜炒至半透明状，再放入番茄翻炒出汤汁，添加番茄沙司炒出红油，再放入黄绿青椒和木耳，翻炒片刻就放入莜面丁继续翻炒，炒至均匀后就可。
7
将炒好的晶晶炒面加入黄瓜丝，味香色美的炒面好喽。

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使用的厨具：炒锅

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