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咸蛋西红柿炒木耳 ☆咸蛋炒蔬10

咸蛋西红柿炒木耳 ☆咸蛋炒蔬10的做法

2张图片

“木耳是没有味道的好食材，小小利用西红柿炒蛋的威力，添上咸蛋香气，就能成就大大的好吃！”

食材明细

主料

木耳 1大碗
西红柿 2粒
鸡蛋 1粒
熟咸蛋 1粒
葱 3根

辅料

西红柿酱 2大匙
糖 1/2小匙
醋 1小匙
料酒 2大匙
盐少许
胡椒适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

咸蛋西红柿炒木耳的做法步骤

1
西红柿切滚刀块，强微波3分钟(勿加盖)，撕去外皮★不去皮亦可。
2
咸蛋切碎，打入鸡蛋1颗
3
葱切细，西红柿加糖、醋、西红柿酱拌匀
4
起油锅炒香葱末
5
放入木耳拌炒
6
下西红柿泥炒匀
7
加少许水略煮
8
改大火淋入蛋汁呛入料酒拌炒均匀，下盐、胡椒调味即可起锅。

小窍门

★咸蛋&鸡蛋的比例没有一定，只要咸蛋不会造成菜色过咸。

★西红柿炒蛋酸甜没有一定。糖、醋、西红柿酱都是依个人偏好，强化口味用。

来自美食天下貪吃橘的作品

使用的厨具：炒锅

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