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香辣牛肉酱

香辣牛肉酱的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 250克
食用油 100克

辅料

黄豆 100克
黄豆酱 3勺
甜面酱 3勺
料酒 1汤匙
淀粉 1茶匙
生姜 1块
大蒜 50克
五香粉 1汤匙
白芝麻 50克
黑芝麻 50克
花生碎 50克
孜然粉 30克
小尖椒 50克
辣子面 1匙
盐 1匙

中辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

香辣牛肉酱的做法步骤

1
材料集合
2
调料：小尖椒料酒五香粉大蒜姜孜然粉
3
黄豆泡好，煮熟
4
煮黄豆的时候，牛肉切丁，用料酒，淀粉，盐腌一会，生姜蒜尖椒切末，孜然粒碾碎。
5
热锅凉油，油要多些。
6
油热了下牛肉炒散，牛肉变色。
7
下尖椒炒出红油
8
我觉得尖椒出的红油颜色不是很红，又加了些辣面
9
炒出红油
10
放姜末蒜末炒匀。
11
放黄豆酱炒匀
12
再放甜面酱炒一会
13
放黄豆炒匀
14
放五香粉炒匀
15
放黑芝麻白芝麻花生碎炒匀
16
最后放孜然粉炒均匀
17
成品出锅
18
放凉了要装瓶子里，放冰箱，拌面，夹馍都好吃。

来自美食天下冷清秋水的作品

使用的厨具：炒锅

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