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菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋的做法

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好多年没有吃鸡枞菇了,现在只能吃人工种植的了。小时候后山上经常会长出来,是在土里长出来的。2个晚上可以长到饭碗那么大并且很高大概在22厘米左右。多的时候可以采到10几个少的时候可以采到2到3个,很天然。3个可以炒上一小盘,那时奶奶会拿来素炒、会配点鸡蛋小炒、也会放点肉片小炒总之好多好多。它会在雨季的时候长的最多就一个多月的短期,不过我几乎都吃腻了呵呵。现在环境污染太严重已经好少了,就是不知道后山还在长鸡枞菇吗?许多年不在家也不知道情况了,想吃的时候买点人工培植的吧。不过外观相差好多啊,好吧培植的和天然的看到无法比拟的了。

食材明细

主料
辅料

鸡枞菇炒鸡蛋的做法步骤

  • 菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    材料:鸡枞菇350克鸡蛋3个香葱2课调料:调和油适量盐巴适量十三香适量
  • 菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    .把鸡枞菇洗净撕片。
  • 菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    .鸡蛋打入碗里,在打均匀。
  • 菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    .锅烧热倒入调和油,待油温高了倒入鸡蛋液翻炒均匀出锅。
  • 菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    .再次倒入调和油爆香香葱
  • 菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    .放入鸡枞菇翻炒,一定要用武火炒软。
  • 菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    .倒入鸡蛋。
  • 菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    .倒入盐巴翻炒均匀。
  • 菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    .倒入十三香翻炒均匀出锅。

小窍门

12.成品。

依然叨叨:

锅一定要烧干水,在倒入调和油这样不会爆油。鸡枞菇有鲜味就不加味精了,鸡蛋液不适合加味精。如果喜欢味精的可以少量添加一些。鸡枞菇不用刀切,就用手撕开就好了这样可以保持原味避免金属氧化
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使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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