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葡式蛋挞的做法

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学习了君之老师葡式蛋挞的做法,烤出的蛋挞色,香,味都很不错,外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

食材明细

主料
辅料

葡式蛋挞的做法步骤

  • 葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    称量准备好材料。蛋挞片这次我是买现成的,也可以自己制作(没拍照)。
  • 2
    淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即做好蛋挞液。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:3
    3
    现成的蛋挞皮放入烤盘中,把过筛后的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:4
    4
    烤箱预热,210度,中层上下火,烤盘放入预热好的烤箱中。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:5
    5
    烤制时间25分钟左右。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:6
    6
    又酥又软,香气扑鼻。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:7
    7

小窍门

蛋挞又酥又软,香气诱人,对于蛋挞的美味,很少人能抗拒,很容易两、三口就吃下一个,但是蛋挞的热量很高哦,一个蛋挞相当于吃下一碗饭,想减肥的美眉们可得悠着点吃。所谓,少吃多滋味,适可为止,回味无穷。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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