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果仁丝瓜的做法

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丝瓜季来了,开吃。素炒,蒜蓉,打汤,炒蛋,虾仁,各用吃法。炒丝瓜的时候加些果仁进去,营养顿时提升不少。用核桃仁,大杏仁,花生仁,都是很棒的。今天用了巴旦木,很喜欢。
自从有了拍拍乐,做菜就喜欢放蒜,切蒜特别方便。
材料:丝瓜巴旦木大蒜
调料:烹调油盐生抽胡椒粉糖
做法:

食材明细

主料
辅料

果仁丝瓜的做法步骤

  • 果仁丝瓜的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 果仁丝瓜的做法步骤:2
    2
    大蒜去皮,放在案板上。
  • 果仁丝瓜的做法步骤:3
    3
    用拍拍乐切成蒜碎。
  • 果仁丝瓜的做法步骤:4
    4
    丝瓜去皮切滚刀块。
  • 果仁丝瓜的做法步骤:5
    5
    巴旦木放在小锅中焙香。
  • 果仁丝瓜的做法步骤:6
    6
    用拍拍乐拍成果仁碎。
  • 果仁丝瓜的做法步骤:7
    7
    起锅倒油,炒香蒜碎。
  • 果仁丝瓜的做法步骤:8
    8
    下丝瓜翻炒。
  • 果仁丝瓜的做法步骤:9
    9
    炒至丝瓜稍稍变色,
  • 果仁丝瓜的做法步骤:10
    10
    加上果仁。调味味儿
  • 果仁丝瓜的做法步骤:11
    11
    我喜欢用一点儿生抽,一点盐,一点糖,一点儿胡椒粉,很简单的。

小窍门

1、果仁可以用你喜欢的所有果仁,焙一下更香。
2、丝瓜宜用不锈锅锅炒,不容易氧化变色。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:炒锅
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