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【小耳家的】软糯糯的南瓜饼

【小耳家的】软糯糯的南瓜饼的做法

4张图片

“家里突然来了个半米长的大南瓜，看着它一天比一天黄，实在不忍心看着它坏掉，只有绞尽脑汁把它吃掉
首先来个南瓜饼，是香喷喷，软糯糯的南瓜饼！”

食材明细

主料

去皮南瓜 200g
糯米粉 120g

辅料

糖粉 20g
椰蓉适量
红豆馅 适量

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

软糯糯的南瓜饼的做法步骤

1
南瓜去皮蒸熟后压成泥
2
南瓜去皮蒸熟后压成泥
3
加入糯米粉和糖粉揉成不粘手的面团
4
加入糯米粉和糖粉揉成不粘手的面团
5
分成40g的小剂子，揉圆
6
分成40g的小剂子，揉圆
7
压扁后包入红豆馅
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压扁后包入红豆馅
9
揉圆后再压扁
10
揉圆后再压扁
11
裹上椰蓉
12
裹上椰蓉
13
不粘锅放少量油
14
不粘锅放少量油
15
油热后放南瓜饼
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油热后放南瓜饼
17
煎至金黄后翻面
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煎至金黄后翻面
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煎至两面金黄后即可
20
煎至两面金黄后即可

小窍门

小贴士：
1、南瓜的含水量不一样，面粉的量需自行调整
2、南瓜的甜度不同，糖粉可根据实际选择是否加入
3、椰蓉可以用面包糠代替

来自美食天下小耳Maggie 的作品

使用的厨具：不粘锅

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