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香菇滑鸡蒸饭

香菇滑鸡蒸饭的做法

1张图片

“想吃的时候就做”

食材明细

主料

大米 60克
鸡肉 100克
香菇 2个
胡萝卜 20克

辅料

酱油 10ml
蚝油 5ml
白糖 2克
白酒 5ml
生粉 2克
芝麻油 2ml

咸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

香菇滑鸡蒸饭的做法步骤

1
大米提前一小时洗干净，放入平时煮饭量的水浸泡
2
鸡血剁小块，洗干净滤水
3
香菇泡发剪成条状
4
胡萝卜去皮擦丝
5
滤干水的鸡肉加入除生粉和芝麻油的调料腌制半小时
6
大米冷水上锅，蒸至上汽后转中火煮15分钟。注意蒸锅的水要放跑哦，如果中途需加水要加开水
7
香菇胡萝卜和腌制过的鸡肉放一起，加入生粉芝麻油搅拌均匀
8
大米蒸至15分钟后放入搅拌均匀的鸡肉
9
盖上盖继续蒸15分钟
10
蒸好了

来自美食天下豆腐布丁的作品

使用的厨具：蒸锅

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