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烧茄子

烧茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

紫茄子 两个
猪肉 100g

辅料

蒜头 4瓣
干辣椒 4个
豆瓣酱 一勺
酱油一勺
鸡精少许

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

烧茄子的做法步骤

1
紫茄子洗干净切大大的粒，然后泡水里，去涩味还能少吃油。
2
猪肉切细条。蒜头切粒粒。干辣椒掰段。
3
锅放油烧热，爆香干辣椒和蒜粒。
4
把猪肉条放进去炒香。
5
放一勺豆瓣酱进去炒。
6
然后把茄子放进去炒。
7
出香味倒水进去煮，水跟茄子平就好。
8
烧到水差不多放一勺酱油就去，烧到收干汁放少许鸡精翻匀即可。

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