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电饼铛版老婆饼

电饼铛版老婆饼的做法

1张图片

“挺好吃的，一咬酥酥的不错，这东西不能吃多，吃多了容易发腻。”

食材明细

主料

面粉 350克

辅料

植物油 135克
白糖 40克
豆沙适量
熟芝麻 适量
蛋黄 1个

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

电饼铛版老婆饼的做法步骤

1
这是我在超市里买的生芝麻（因为没有熟芝麻）现把芝麻炒出来，用小火慢慢炒
2
炒成这样就OK
3
面粉200克、油60克、白糖40克、水90克。加在一起和成水油皮。
4
面粉150克、油75克。和成油皮。和好后饧15分钟。
5
现在没事把蛋清蛋黄分离。
6
水油皮用刀切成15个小剂子。
7
油皮分成15个大小一样的剂子。
8
用手把水油皮压成簿饼包上油皮。
9
包好的样子。
10
用擀面杖擀成这样。
11
卷成这样，再重复一次。
12
全部卷好的样子。
13
这是我自己做的豆沙，挺好吃的，忘了拍步骤图。
14
擀成簿饼包上豆沙。
15
包好以后，在上面划上3刀。
16
刷上蛋黄液。
17
粘上芝麻，我粘的貌似有点多。
18
电饼铛刷上簿簿的一点油，就可以放里边煎了。
19
成品。

来自美食天下飛翔的心的作品

使用的厨具：电饼铛

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