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自制凉粉

梦悦的小灶炉

自制凉粉的做法

1张图片

食材明细

主料

豌豆淀粉 100克
大碗清水 900克

辅料

小碗清水 180克

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

自制凉粉的做法步骤

1
按照材料表中重量称好豌豆淀粉和清水。
2
将大碗中的清水倒入煮锅中烧开。
3
小碗中的清水冲开豌豆淀粉
4
用搅拌棒搅拌均匀
5
锅中清水烧开后转小火
6
将搅拌好的淀粉糊缓慢的倒进锅中，并不停的搅拌
7
小火慢煮至凉粉完全透明，并且冒出小泡即可关火
8
将煮好的凉粉倒入大碗中
9
用凉水降温至冷却后放入冰箱冷藏半小时
10
做好的凉粉已经不透明了
11
直接倒扣进盘子里即可脱模。
12
刨丝还是切块，加入喜欢的调味料拌匀食用。

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使用的厨具：煮锅

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