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通菜梗炒肉末

通菜梗炒肉末的做法

4张图片

食材明细

主料

空心菜梗 150G
瘦肉 50G

辅料

盐适量
菜油少量
剁椒 1勺
鸡精少量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

通菜梗炒肉末的做法步骤

1
准备好肉和空心菜梗
2
把空心菜梗切碎再用水冲洗两次
3
把肉切成沫加盐和鸡精腌5分钟，准备好剁椒
4
把油烧至七分热倒入剁椒爆香
5
倒入空心菜梗一起翻炒1分钟再加入少量盐
6
把空心菜梗翻到一边，倒入肉沫，翻炒至熟
7
把空心菜和肉一起炒10秒起锅即可

小窍门

1.空心菜梗可以炒得熟一些，更入盐味
2.肉腌制一下更入味，可以加入生粉，只是加入生粉肉的甜味不能更好的进入空心菜中。
3.我是炒了和饭一起拌着吃的，所以少放一点油，不然会很腻人
4.用菜油会更香

来自美食天下珊珊167261 的作品

使用的厨具：炒锅

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