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“四喜蒸饺是一道满汉全席里的名点，它属于花式饺，花式饺的种类繁多，在中国尤以淮扬地区做的最为精致，在粤式点心和港点里也经常有它们的身影，区别就在于前者喜欢用烫面皮来包制，而后者喜欢用水晶皮来制作，花式点心在古代只有王公贵族才能品尝到，它是集营养美味于一身的点心，是古代面点师智慧于技术的结晶，是中华面点里的一颗璀璨明珠，下面附上四喜蒸饺的制作过程”