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肉饼蒸蛋

肉饼蒸蛋的做法

1张图片

“营养又美味的清淡美食，也很适合小盆友吃哦。”

食材明细

主料

肉馅适量
鸡蛋 3个

辅料

食用油 适量
葱适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

肉饼蒸蛋的做法步骤

1
肉馅适量，我用了大概一个拳头那么大块肉馅，加入盐,葱花，姜末,鸡精，一小勺食用油。拌匀。
2
将肉馅铺平于碗底，我的铺出来接近2厘米厚度。
3
另取一空碗，打入3个鸡蛋，我这里面用的碗都是直径15厘米`高6厘米的大小。
4
倒入凉开水或者温热的开水，开水要晾凉哦！不然倒进去就会变蛋花汤了！开水不要倒满了，因为还有肉馅哦。然后加入盐,鸡精，食用油，胡椒粉。搅匀。
5
将蛋液倒入铺好肉馅的碗中,上一步加入开水的量可以参考这里，蛋液倒进去刚好差2厘米左右到碗沿。不能加太满。因为蛋液蒸了之后会膨胀。
6
然后就上锅蒸啦！时间取决于你的食材用量和火候大小哦，我用了大概十多二十分钟。蒸到表面中心凝固就好了。
7
营养美味哦。(*∩_∩*)/

来自美食天下寻兰的作品

使用的厨具：蒸锅

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