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老酱秋刀鱼

老酱秋刀鱼的做法

1张图片

“简单，用不粘锅，很方便。家常菜，不过秋刀鱼没人这么做。夏天厨房在那里呆的时间短就好，简简单单的。”

食材明细

主料

秋刀鱼 200g

辅料

油 5ml
老酱 30g
糖 5g
姜 5g

酱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

老酱秋刀鱼的做法步骤

1
秋刀鱼一条，去内脏，洗清。
2
放油，放姜。放鱼，煎熟翻一面煎熟，加水，加糖。汤发白加老酱，收汁起锅。
3
装盘。

小窍门

老酱比用生抽老抽好使。

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使用的厨具：平底锅

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