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酸辣汤

阳春白雪三月三

酸辣汤的做法

1张图片

食材明细

主料

肉丝 100克
香茹 6个
豆腐 100克
鸡蛋 2个
粉丝 100克

辅料

盐 1勺
香醋 5勺
白胡椒粉 2勺
味精 1勺
香油 1勺
葱花 20克
香菜 30克
姜丝 20克
紫菜碎 20克

酸辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣汤的做法步骤

1
豆腐切丝香菇切片肉切丝，鸡蛋打散，葱花姜切末，粉丝泡软，香菜切段
2
起油锅爆香葱姜末
3
下肉丝炒制变色
4
下香菇炒软
5
加清水
6
水开后下豆腐粉丝紫菜
7
再次烧开后加入水淀粉调到你想要的浓稠度
8
加生抽
9
加盐
10
加香醋
11
淋入鸡蛋液
12
出锅前一分钟加鸡精香菜两勺白胡椒粉
13
出锅

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使用的厨具：煮锅

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