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“西米露是我喜爱的甜品之一，但煮西米让我很头痛。学了一些诀窍后，煮西米就容易得多，诀窍是要用热水泡或煮，用冷水会融化；煮到中心一点白的时候要过冷河（冷水泡浸），使其冷却，重新煮沸后熄火，盖上盖子焖25分钟，白点会消失，整粒西米都变透明”