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自制豆腐脑

自制豆腐脑的做法

1张图片

食材明细

主料

白玉豆腐 适量

辅料

针金花 适量
木耳适量
油豆皮 适量
鸡蛋适量

微辣口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

自制豆腐脑的做法步骤

1
海带、木耳、油豆皮、金针花提前用冷水发好！
2
海带、洋葱头、黑木耳、油豆皮切丝！针金花切段备用！
3
忘记拍呢！这个白玉豆腐！
4
洋葱尽量切薄点儿因为最后关火放才脆生好吃！太厚辣！
5
热锅！放油！葱花烹香放入虾皮翻炒，把海带丝，豆皮，木耳，金针花倒入翻炒！
6
放水！
7
水开锅滚沸！
8
打入鸡蛋花！
9
慢慢倒入！
10
盐、花椒盐、生抽、香油。（最后撒上洋葱关火！会咯吱咯吱脆生好吃！）
11
白玉豆腐切片！
12
把卤汤浇在豆腐上！
13
撒上小葱花！
14
完成！
15
比外面的料足！还干净！
16
美味早点！
17
在配上自家小咸菜！

来自美食天下巨臀兽的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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