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虾仁虫草花蒸玉子豆腐编辑

虾仁虫草花蒸玉子豆腐编辑的做法

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“新鲜虫草花口感脆，虾仁清甜爽口，玉子豆腐细腻温和，配在一起入口口感丰富，健康清香。有空的亲们可以做给家人试一下哟，保证成功！”

食材明细

主料

玉子豆腐 1个
青豆 10克

辅料

虾仁 5个
虫草花 10克

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

虫草花蒸玉子豆腐的做法步骤

1
准备材料：玉子豆腐，虾，新鲜虫草花，青豆，蚝油，芝麻油
2
豆腐平分切成五个大厚块，放盘子上
3
虾去壳抽肠，背上开一刀。用一点盐跟料酒腌几分钟
4
把腌好的虾仁放在豆腐上
5
再把虫草花弄到合适长度放到虾仁上面，盘子里洒些青豆点缀，入大火蒸
6
锅里烧油，同时下姜片跟大葱，出香味后将姜葱捞出即成姜葱油
7
蚝油加点高汤(没有高汤就直接加热水吧，已经很美味了)，放入姜葱油及几滴芝麻油
8
不要蒸久了哟，三分钟足够了！否则虾仁不再脆弹。虫草花蒸出来黄色的汤汁，美美的，不要倒掉。
9
将汁细心的一个个淋透。
10
漂亮又营养的一道菜，你想学做一下吗？零失败，保证成功！
11
一口一个，超美味，不要怕，试着做一下，一定给家人惊喜
12
喜欢吗

小窍门

虾仁要加盐及料酒腌，会更加脆爽

来自美食天下杏梧的作品

使用的厨具：蒸锅

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