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胡萝卜炒猪肝

胡萝卜炒猪肝的做法

1张图片

“家常小炒~”

食材明细

主料

猪肝 350g
胡萝卜 半根
青椒半个
红椒半个
芹菜 50g

辅料

油适量
盐适量
姜丝少许
料酒 1汤匙
蚝油 1汤匙
淀粉半汤匙

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

胡萝卜炒猪肝的做法步骤

1
材料；
2
猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水；
3
猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；
4
胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；
5
锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；
6
捞出沥干待用；
7
热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟；
8
加盐、蚝油炒匀就可以了。

小窍门

如果时间不够直接把猪肝放水冲洗也可以。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

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