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爱上干锅菜之干锅香煎豆腐

爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法

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“成品”

食材明细

主料

南豆腐 300克
香菇少许
红椒少许
葱少许
生抽少许
姜适量
蒜适量
老抽适量

辅料

剁刀肉 50克
青椒少许
小米椒 少许
蚝油少许
糖少许

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

干锅香煎豆腐的做法步骤

1
原料
2
南豆腐切片
3
预处理
4
预处理后的原料
5
将锅烧热（这样煎豆腐就不会粘锅）
6
煎豆腐
7
两边金黄
8
煎好的豆腐
9
将剁刀肉的肥肉煸出油脂
10
将瘦肉一起煸至4成熟
11
将辅料一起放入
12
将处理好的豆腐一起煸炒，加入调料
13
加入少许开水
14
加入青红椒
15
找一个干锅烧热
16
将做好的豆腐放入干锅一分钟

小窍门

1.煎豆腐前一定将锅烧热，这样粘豆腐不会粘锅
2.五花肉，香菇，是豆腐的绝配

来自美食天下 chinesewine 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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