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香菇笋干酱肉包

香菇笋干酱肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
干笋适量
香菇适量
糖适量
姜适量
面粉适量
酵母适量

辅料

酱油适量
料酒适量
甜面酱 适量
黄酱适量
鸡精适量
油适量
盐适量

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

香菇笋干酱肉包的做法步骤

1
笋干,香菇提前泡发洗净.笋干,香菇,姜如图切小粒.
2
猪肉洗净,肥瘦分开切小粒.
3
热锅冷油放入肥丁煸炒吐油.
4
再下瘦粒煸炒变色,加入料酒,姜粒.
5
再加入笋,香菇炒香,加水稍煮.
6
加糖,酱油,盐入味.
7
甜面酱1勺+黄酱半勺+清水调匀.
8
调好的酱料倒入锅中,放点鸡精调味盛出晾凉.(最好放在冰箱中冻一会,方便包馅)
9
面粉+酵母+1勺白糖+水揉光滑发酵40-50分钟.
10
发酵好的面团,玉米叶洗净剪小块.
11
面团分割成小剂.(大小随意)
12
擀成圆型,包入馅料.
13
捏成包子,口一定要捏紧.蒸屉放入玉米叶,放包子再饧10分钟.
14
水开上汽蒸15分钟即好.(时间按包子大小自定)
15
出锅成品.

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜老人早餐包子

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