菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面条老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐

香菇酱拌面

香菇酱拌面的做法

1张图片

“天气热真是让人不愿意走进厨房，但可更不愿意顶着大太阳出去吃。中午打开冰箱找出几朵香菇，为自己和儿子来上一份美味的香菇拌面吧。”

食材明细

主料

面条 200g
胡萝卜 一小段
青菜 4棵
香菇三朵
香葱三根

辅料

食用油 适量
黄豆酱 3勺
盐适量
蚝油一勺
淀粉一勺
高汤一汤勺

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇酱拌面的做法步骤

1
准备做面所需的食材
2
青菜清洗干净，平刀对切开
3
锅是加清水烧开后，青菜入锅焯个水
4
焯好水的青菜过一凉水
5
香菇切成碎丁
6
香葱切葱花，胡萝卜切碎丁
7
炒锅加热，倒入食油后，放入香葱和香菇炒香
8
加入胡萝卜丁
9
加入黄豆酱
10
加入食盐和一勺蚝油，一勺高汤大火煮两分钟
11
加入淀粉勾个欠就可以了
12
另起锅加入清水烧开后下入面条
13
煮好的面条捞入凉水中过个凉
14
焯好水的青菜摆入盘中
15
盘中装入面条
16
把刚才炒好的酱料盖在面上拌均匀即可开吃了

小窍门

1.如果想吃凉拌面最好是提前准备凉白开
2.黄豆酱和蚝油都是含盐的所以放盐的份量要注意
3.青菜绰水过凉水可保持青菜的颜色

来自美食天下燕清欣的作品

使用的厨具：电磁炉、煮锅

所属分类：面条老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐

香菇酱拌面的更多做法

你可能还喜欢

面条老人春季食谱