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豆沙面包

豆沙面包的做法

1张图片

“食谱来自我爱面包机

这个豆沙面包是我老妈的最爱，上礼拜就吵吵我，让我给她做。今天小Y也分享给更多喜爱的盆友们

不过话说回来，现在外面卖的面包真是不敢恭维，这大热天的，竟然放了一个多礼拜，竟然也不会坏！！！”

食材明细

主料

高筋粉 200克
低筋粉 50克
盐 3克
酵母 3克
绵白糖 30克
无盐黄油 20克
鸡蛋 50克
牛奶 70ml
水 50ml
豆馅儿 280克

辅料

芝麻适量
蛋液适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙面包的做法步骤

1
材料合集
2
先放入牛奶，水，鸡蛋。再放入糖，盐。放糖和盐时要对角放
3
放入面粉
4
挖个坑，加入酵母。再用面粉把它盖上
5
我用的是ACA的面包机
6
开始揉面，面包机不太给力。用了大概三十分钟，到了这个阶段，就可以加黄油了。
7
加黄油后，再走一个20分钟的程序，转啊转啊。因为夏天机器比较热，所以我是开着面包机盖子
8
手套膜完成！！
9
发酵。我屋里的室温是三十度，大概发了这多小时，看天气情况，两倍大就可以了！！
10
发好后拿出，大致揉下面团，排气
11
等分为八份，我做的是双倍的
12
擀皮，豆馅儿提前也分为八份，然后放入面中
13
裹成圆球，底下的口要封好
14
二次发酵，盖上湿布，在三十度左右的室温下，发酵三十分钟左右
15
发好后，刷上蛋液，撒上芝麻！
16
烤箱180度12到15分钟
17
烤出放凉在吃！！面包口感松软，很美味

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使用的厨具：面包机、炒锅

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