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韭菜饺子

韭菜饺子的做法

1张图片

“饺子是北方的大众面食了，馅料可荤可素。”

食材明细

主料

猪肉 370G
饺子皮 350G
韭菜 300G

辅料

盐适量
生抽适量
姜粉适量
橄榄油 适量
鸡粉适量
花椒粉 适量
麻油适量
胡椒粉 适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

韭菜饺子的做法步骤

1
准备食材
2
猪肉剁碎成泥，调入生抽、姜粉、橄榄油、鸡粉等腌制。
3
韭菜切碎和腌好的肉泥放一起，调入花椒粉、大料粉、盐、麻油、胡椒粉、鸡粉等
4
搅匀
5
把和好的肉馅放入饺子皮，对折捏紧或用包饺子器包好。
6
水开放一点盐，把饺子煮进去，用勺子轻轻的推动防止沾锅，至到饺子全部浮起。
7
中途用冷水点上两三次水，并用勺子推动，煮熟即可。

小窍门

水锅放一点盐，饺子不易沾。

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：煮锅

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